苹果坏了一点还能吃吗

苹果坏了一点还能吃吗

苹果坏了一点还能不能吃取决于苹果“坏”的情况。苹果“坏了”有可能只是碰伤变褐或者软烂或可能是长疤、长虫子,也有可能是发霉腐烂,能不能吃应视情况决定。

1、变褐或软烂:苹果如果受到碰撞,发生了破损,一些无色物质被转化为深色物质,就会变色和发软,只要在碰撞后削去坏掉部分,短时间之内吃完,避免细菌繁殖,不会影响健康;

2、长疤或长虫子:如果苹果略有小疤或少量虫蛀,可以用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分再食用;如果虫蛀面积达到或超过水果的1/3,应果断扔掉,不可食用;

3、发霉腐烂:为保险起见应该扔掉,因为苹果腐烂后,大肠杆菌等真菌毒素会很快从腐烂部位向好的部分侵蚀,即使将腐烂的部分削除,这些致病菌也可能残留在食品上,一旦食入体内,轻则可能引发腹泻等疾病,重则引起消化、呼吸及神经等系统功能损伤。

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